省卫生厅日前发出2007年第一号消费警示：由于气温的连续升高，在一些地区特别是农村举办婚宴家庭宴请，群体性食物中毒事故时有发生，主要原因是熟肉食品，加工、贮存不注意食品卫生引起。

为防止农村地区举办婚姻、办丧事和建房等家庭宴请发生群体性食物中毒事故，省卫生厅提醒农村自办婚宴等家庭宴请要特别注意食品卫生，加工、贮存的食物要生熟分开，隔餐和隔夜的熟肉食品必须彻底加热后食用，不加工凉菜食用，不食用感官异常的食物。饮料、酒应到食品经营商场和厂家购买，不要到摊贩处购买。  各地卫生行政部门和卫生监督机构特别是县级卫生行政部门要加强农村举办婚姻等家庭宴请管理工作，一是建立家庭群体性宴请向村委会报告、登记和备案制度；二是利用宣传工具和发布预警向农村家庭宴请食品加工、贮存和保管等环节的卫生知识的宣传教育，增强农村厨师的食品卫生安全意识。

一旦发生食物中毒，在积极组织救治的同时向上级卫生行政部门报告，保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料，并保护现场。

云南315网  王富裕  编辑  林飞